Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 cebolas picadas
• 1 copo de água
• 4 espigas de milho verde
• 1 copo de leite
• 3 ovos
• 1 prato fundo de queijo curado ralado grosso
• 6 colheres de sopa de milharina
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma panela frite as cebolas picadas na manteiga, depois acrescente a água e sal a gosto. Ferva até amolecer a cebola. Deixe esfriar.
2. Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve e reserve.
3. Cortar o milho da espiga e bater no liquidificador com o leite.
4. Adicionar a cebola já pronta ao milho batido.
5. Acrescente as gemas, o queijo, a milharina, o fermento e, por último, a clara em neve.
6. Misture tudo e despeje em uma assadeira untada.
7. Asse até a massa ficar dourada por cima.