O bolo de sorvete é uma opção deliciosa de sobremesa que une o melhor dos dois mundos: bolo e sorvete. Confira o passo a passo de como preparar a receita.

Ingredientes

Primeira calda

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água

Segunda calda

• 5 colheres (sopa) de água
• 2 colheres (sopa) de achocolatado

Sorvete

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (use a lata do leite condensado para medir)
• 4 gemas peneiradas
• 4 claras batidas em neve
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo

Primeira calda

• Queimar o açúcar, quando estiver derretido acrescente a água.
• Deixe derreter o caramelo, até obter uma calda bem grossa.
• Passe em uma forma de buraco e leve ao freezer.

Segunda calda

• Misture os ingredientes numa vasilha e depois de desenformado cubra o sorvete com esta calda.

Sorvete:

• Leve ao fogo o leite, o leite condensado e as gemas, até engrossar.
• Deixe esfriar.
• Bata as claras em neve e acrescente o açúcar.
• Junte o creme de leite e creme de gemas já frio.
• Misture tudo e despeje na forma que está no freezer.
• Volte ao freezer, no momento de servir, passe a forma ao fogo e desenforme como se fosse um pudim.