Rodrigo Hilbert ensina como fazer pesto com a rama da cenoura e mostra como podemos aproveitar essa parte do alimento.

Ingredientes

Ramas de 4 cenouras com talos 1/3 de maço de manjericão 10 unidades de castanha-de-caju 150ml de azeite 3 cubos de gelo 1 dente de alho 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Lave as ramas e corte os caules mais grossos. Junte todos os outros ingredientes e pulse no liquidificador até formar um creme homogêneo.