Como fazer bolo de banana com iogurte e farelo de aveia para o lanche das crianças: nesta receita, Gigi Vilela mostra todos os segredos para deixar seu bolo fofinho, saudável e nutritivo.

Na receita de bolo de banana com iogurte para o lanche das crianças, você pode escolher entre bater a massa à mão, como faz Gigi Vilela, ou também fazer na batedeira. Entre os principais tipos de banana, a influenciadora usa a banana-nanica bem madura amassada para preparar a massa, que também leva açúcar mascavo, suco de laranja, farinha de arroz e farelo de aveia.

A manteiga ghee é também utilizada na massa para dar a gordura necessária ao bolo de banana com iogurte. A cobertura fica por conta de bananas cortadas, que são colocadas no fundo da forma antes de ir ao forno. Veja o passo a passo deste bolo saudável, nutritivo e muito fofinho para mandar na lancheira das crianças!

Ingredientes

1 e meia xícara de chá de açúcar mascavo 2 ovos 5 bananas-nanicas amassadas Um terço de xícara de manteiga ghee 1 xícara de chá de iogurte natural 1 xícara de chá de suco de laranja 3 colheres de chá de canela em pó 1 e meia xícara de chá de farelo de aveia 1 e meia xícara de chá de farinha de arroz 1 colher de chá de fermento em pó 1 pitada de sal 2 bananas para a cobertura

Modo de Preparo 1 Em uma tigela, coloque o açúcar mascavo, os ovos e mexa bem. 2 Adicione as bananas-nanicas amassadas à mistura e incorpore. 3 Coloque também na tigela a manteiga ghee, o iogurte natural, o suco de laranja, a canela em pó, o farelo de aveia peneirado, a farinha de arroz também peneirada e misture todos os ingredientes muito bem. 4 Junte o fermento em pó à mistura da tigela e mexa novamente. 5 Coloque também uma pitada de sal na massa, misturando um pouco mais. 6 Unte uma forma com a manteiga gheee, colocando papel-manteiga sobre a forma untada. 7 Espalhe manteiga guee novamente sobre o papel-manteiga. 8 Corte as bananas da cobertura e posicione as frutas sobre o papel-manteiga untado na forma. 9 Coloque a massa da tigela sobre as bananas. 10 Leve ao forno a 180 graus Célsius por 50 minutos, ou até que o garfo saia limpo. 11 Desenforme seu bolo de banana com iogurte com cuidado e está pronto para servir!