Esta versão de cocada é ideal para aqueles dias que você não tem muito tempo para preparar um docinho e precisa de algo que seja prático e rápido. Além de ficar delicioso, em poucos minutos você garante uma sobremesa versátil que vai surpreender seus convidados.

Seguindo essa receita, você vai garantir uma cocada macia e caramelizada.

Para isso, você vai precisar de:

2 xícaras de coco ralado 1 lata de leite condensado 1 colher de sopa de manteiga 1/2 xícara de açúcar2 xícaras de coco ralado1 lata de leite condensado1 colher de sopa de manteiga1/2 xícara de açúcar

Modo de preparo

Em um recipiente grande e próprio para micro-ondas, coloque a manteiga e leve ao micro-ondas por cerca de 30 segundos, ou até derreter completamente. Adicione o coco ralado e misture bem com a manteiga derretida. Em seguida, acrescente o leite condensado e o açúcar. Misture tudo até obter uma massa homogênea.

Agora, coloque o recipiente no micro-ondas e cozinhe em potência média (50%) por 5 minutos. Após os primeiros 5 minutos, retire o recipiente do micro-ondas, mexa a cocada para garantir que esteja cozinhando uniformemente e, em seguida, retorne ao micro-ondas. Repita o processo de cozinhar por 5 minutos em potência média e mexer a cada intervalo até que a cocada esteja dourada e com uma consistência firme. Isso pode levar de 10 a 15 minutos, dependendo da potência do seu micro-ondas.

Tome cuidado para não supercozinhar a cocada, pois ela pode endurecer demais. Quando a cocada atingir a consistência desejada e estiver dourada, retire-a do micro-ondas e deixe esfriar por alguns minutos. Enquanto a cocada ainda estiver morna, você pode cortá-la em pedaços quadrados ou retangulares. Deixe a cocada esfriar completamente antes de servir. Ela ficará ainda mais firme à medida que esfria.Em um recipiente grande e próprio para micro-ondas, coloque a manteiga e leve ao micro-ondas por cerca de 30 segundos, ou até derreter completamente.

Adicione o coco ralado e misture bem com a manteiga derretida.Em seguida, acrescente o leite condensado e o açúcar. Misture tudo até obter uma massa homogênea.Agora, coloque o recipiente no micro-ondas e cozinhe em potência média (50%) por 5 minutos.Após os primeiros 5 minutos, retire o recipiente do micro-ondas, mexa a cocada para garantir que esteja cozinhando uniformemente e, em seguida, retorne ao micro-ondas.Repita o processo de cozinhar por 5 minutos em potência média e mexer a cada intervalo até que a cocada esteja dourada e com uma consistência firme. Isso pode levar de 10 a 15 minutos, dependendo da potência do seu micro-ondas.Tome cuidado para não supercozinhar a cocada, pois ela pode endurecer demais.

Quando a cocada atingir a consistência desejada e estiver dourada, retire-a do micro-ondas e deixe esfriar por alguns minutos.Enquanto a cocada ainda estiver morna, você pode cortá-la em pedaços quadrados ou retangulares.Deixe a cocada esfriar completamente antes de servir. Ela ficará ainda mais firme à medida que esfria.