Esta semana partilhei convosco receitas para as lancheiras da semana. Procurei variar as sugestões de modo a ajudar-vos a pensar e a escolher as receitas a preparar. E para terminar esta primeira edição de receitas para levar para o trabalho, deixo-vos um peito de frango que se faz num instante e cuja inspiração vem da Ásia. Espero que gostem! Frango com molho teriyaki Ingredientes para 4 pessoas: 600 g de peito de frango 2 colheres de sopa de óleo de sésamo (ou de amendoim) 75 ml de molho teriyaki 15 ml de molho de soja 3 dentes de alho 1 colher de chá de gengibre ralado 1/2 colher de chá de mel 1/2 de colher de chá de amido de milho 250 g de brócolos cozidos Sementes de sésamo tostadas q.b. Arroz cozido q.b. 1. Levar uma frigideira ao lume com o óleo. 2. Assim que estiver quente, adicionar o peito de frango cortado em cubos. Deixar cozinhar de um lado e virar. 3. Numa taça misturar o molho teriyaki com o molho de soja, o amido, o mel, o gengibre ralado e os dentes de alho espremidos. 4. Regar o frango com o molho e deixar cozinhar até o molho engrossar. 5. Adicionar os brócolos cozidos e mexer. 6. Polvilhar com sementes de sésamo tostadas. 7. Servir com arroz branco cozido. Nesta receita não é preciso colocar sal. Tanto o molho teriyaki como o molho de soja se encontram à venda nos supermercados, normalmente estão um ao lado do outro.