O bolo de cenoura é uma opção simples e prática para o café da manhã, lanche da tarde ou para uma ocasião especial com famílias e amigos. Essa receita é feita no liquidificador e fica pronta em menos de 1 hora. É ideal para quando você está com pouco tempo para cozinhar.

Fácil de fazer, o bolo de cenoura leva ingredientes que você provavelmente tem em casa: farinha de trigo, açúcar, óleo, fermento, cenoura e ovos. Para finalizar, você pode preparar cobertura com chocolate em pó. Confira como fazer!

Ingredientes Massa

• 3 cenouras médias
• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de óleo de canola
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo Massa

1 No liquidificador, coloque 3 cenouras médias, 3 ovos, 1 xícara de óleo de canola e 2 xícaras de açúcar. Bata até ficar homogêneo. 2 Em uma tigela, coloque 2 xícaras de farinha de trigo, 1 pitada de sal e 1 colher de sopa de fermento em pó. Misture. 3 Em seguida, adicione a mistura do liquidificador na tigela. 4 Com um fouet, misture até ficar homogêneo. 5 Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada. 6 Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus Celsius por 40 minutos.

Ingredientes Cobertura

• 5 colheres de sopa de açúcar
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de leite

Modo de Preparo Cobertura

1 Em uma panela, coloque 5 colheres de sopa de açúcar, 3 colheres de sopa de chocolate em pó, 2 colheres de sopa de leite e 2 colheres de sopa de manteiga sem sal. 2 Mexa e deixe cozinhar até levantar fervura. 3 Assim que a mistura soltar do fundo, está pronta a cobertura. 4 Espere o bolo esfriar e derrame a calda ainda quente sobre ele. 5 Espalhe a cobertura e deixe esfriar antes de servir.

Se você procura mais receitas de bolos, você também pode preparar um bolo de chocolate simples, bolo cremoso de milho e bolo de laranja fofinho. São receitas simples, fáceis e muito saborosas.